¿Cuándo está listo un viñedo para la cosecha?

La vendimia, o recolección de la uva, es uno de los momentos más esperados en el ciclo de la vid. Pero, ¿cómo saben los viticultores que ha llegado el momento perfecto para recoger las uvas? Determinar cuándo un viñedo está listo para la cosecha es un arte que combina conocimientos técnicos, intuición y un profundo […]

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